美国要没“蛋”了？

美国官员正在跨越海洋寻找足够的鸡蛋来缓解短缺问题，鸡蛋短缺导致价格飞涨，迫使杂货店限制顾客购买，餐馆增加附加费。

波兰等国（世界第二大鸡蛋出口国）和法国、印度尼西亚等较小国家的家禽贸易团体表示，他们的国家正在接到美国大使馆和美国农业部关于鸡蛋出口的询问。

这表明，在史上最严重的禽流感疫情导致数百万只母鸡死亡、零售价格比一年前翻了一番、加剧了更广泛的通胀压力之后，美国愿意付出多大的努力来增加供应。美国需要在未来一两个月内进口7000 万到 1 亿个鸡蛋来填补这一缺口。唐纳德·特朗普总统将降低食品杂货成本作为竞选活动的一个关键主题，他称市场是“一场灾难”。

但事实证明，这并非易事。鸡蛋保质期短，壳易碎，运输鸡蛋本身就很困难，这意味着各国并不总是有剩余的鸡蛋。动物产品的贸易要求往往比谷物或糖等农作物更严格，一些国家正在应对禽流感疫情。

法国蛋类行业组织 SNIPO 秘书长托马斯·巴特利特 (Thomas Bartlett) 在接受采访时表示：“我们对美国农业部的回应是，法国没有供应，欧洲的供应也非常少。”

政府数据显示，欧盟的批发价格最近达到两年来的最高水平。巴特利特表示，欧盟的禽流感疫情已导致法国出现物资短缺。

即使有外国供应，也不清楚它们是否能帮助补充超市货架。一些国家表示，他们需要将库存破碎、烘干或冷冻，才能将其卖到海外。

据该组织会长卡塔日娜·加沃罗斯卡 (Katarzyna Gawrońska) 称，美国大使馆上周与波兰全国家禽和饲料生产商商会进行了接触。

她在电子邮件中表示：“我们告知美方，虽然可能性有限，但可以运输带壳鸡蛋。”但“可以出口大量加工蛋制品。”

清洗或处理鸡蛋的标准不同是另一个贸易障碍，同样需要获得许可证。例如，根据 Gawrońska 的说法，波兰拥有用于美国加工的鸡蛋所需的卫生证书，但无法用于商店零售。

据西班牙供应商集团 Inovo 负责人 María del Mar Fernández Poza 称，该集团目前正在努力确定可以向美国运送多少数量。该集团还在与美国农业部商谈卫生认证事宜。

鉴于鸡蛋在全球饮食中的重要性，一些国家正在采取措施，防止过多鸡蛋流向国外。

土耳其计划在 7 月份之前向美国出售 1.5 万吨鸡蛋，最近该国增加了出口税以控制国内鸡蛋价格。该国还在应对禽流感疫情，而鸡蛋在斋月期间非常重要，因为斋月期间，家人通常会在一天的斋戒后聚在一起吃大餐。

荷兰合作银行动物蛋白高级全球专家 Nan-Dirk Mulder 表示，尽管美国鸡蛋价格高企为中国带来了机遇，但作为全球最大的鸡蛋市场之一，中国却没有多少现成的供应。荷兰合作银行称，全球仅有 3% 的鸡蛋供应进入全球贸易。

“这是一个非常本地化的行业，”穆尔德说。“如果你想重新平衡市场，你需要大量的产量。短期内，这几乎是不可能的。”